名護市には地元では有名な老舗中の老舗の沖縄そばのお店があります。大正末期の大正14年創業、あともう少しで創業100周年を迎える老舗の沖縄そばのお店、新山そばです。おいしい沖縄そばを北部の人たちにも食べさせたいと、大正時代に創業した老舗そば屋です。地元では有名な新山そばですが、観光客にはあまり知られていないお店です。今回は新山そばをご紹介します。
新山そばは名護市の市街地の路地裏の中にあり、ちょっと場所が分かりにくいです。事前にGoogle Mapで場所を確認していく必要があります。店内は座敷とテーブル席があり、沖縄によくあった昔の食堂の雰囲気がそのまま残っています。この古い感じがたまりません。造り物ではない古き良き沖縄の雰囲気です。
店内真ん中ほどに食券機がありますので、そこで食券を購入します。
このお店のおススメは店名にもなっている新山そば。ソーキ、てびち、昆布、厚揚げがのっています。
まずはスープを一口飲んでみました。アグー豚とかつおの出汁から作ったすっきりとしたコクのあるスープです。濃厚なコクを感じますが、全然脂っぽくなくあっさりとした味わいです。そのスープに合わせるのが平打ち麺。創業時の大正時代は麺も手作りだったため、太い麺しか作れなかったそうです。その創業時の雰囲気そのままの太めの平打ち麺です。すっきりあっさりとしたスープによくマッチします。
そしてこれが人気No.1のてびちそば。よく煮込まれたてびちは箸で容易にほぐれるほど、柔らかくなっています。テビチとスープの組み合わせもまた絶品です。
じゅうしぃと刺身がセットになったそば定食もあります。ニンジン、ひじき、豚肉が入って出汁でしっかりと味付けされたじゅうしぃはとてもおいしく、沖縄そばとの組み合わせは鉄板です。お腹がすいていたらこちらのそば定食をおススメします。
新山そばについて
大正末期に創業し、今年で創業95周年。もうすぐ100歳になる名護市の老舗食堂新山そば。アグー豚とかつおを使ったスープはすっきりとした味わいが特徴で、平打ち麺とよくマッチします。知る人ぞ知るこの老舗食堂に行けば、古き良き沖縄の食堂の味を味わうことができると思います。
- 住所: 〒905-0016 沖縄県名護市大東 1-9-2
- 営業時間 10:00~18:00
- 電話番号: 0980-53-3354
- 定休日: なし
- 駐車場: あり
- 予算: 600円 ~ 900円
- 新山そばのホームページはココをクリック
新山そばはココ ↓
沖縄に来たら地元で人気の食堂やレストランで食事したいですよね
せっかく沖縄に旅行に来ているのだから、ソーキそばや沖縄料理のおいしいお店を知りたいですよね。私が参考にしている本は「アゲアゲめし 公式ガイドブック」です。沖縄そばやラーメンはもちろん、ステーキ、イタリアン、中華、カフェなど、さまざまな沖縄のおいしいお店が網羅されています。アゲアゲめしは沖縄のローカルで放送されている人気の番組なので外れはありません。
リンク
もちろん旅行書の定番の「るるぶ」なども参考になりますよ。
リンク
沖縄旅行を考えているなら、るるぶかJTBでの予約がおススメ‼
格安航空券をお探しなら、さくらトラベルで最安旅行券を検索してみてください
クレジットカード不要、後払いができるホテル・旅行の宿泊予約ならミニッツ (minute)
沖縄の格安レンタカー予約ならスカイレンタカー
