テビチそばが絶品、糸満市にある沖縄そばの名店「南部そば」

テビチそばが絶品、糸満市にある沖縄そばの名店「南部そば」
沖縄そばと言えばソーキそばだけではありません。沖縄県民が大好きな豚肉料理を使った、テビチそばが絶品。それが糸満市にある沖縄そばの名店「南部そば」です。プルプルでコラーゲンたっぷりのテビチ。それが沖縄そばと一緒においしく食べれます。食べればお肌がきれいになる、、、、、、かも。

南部そばは沖縄県南部の糸満市にあります。30年以上前から糸満市でおいしい沖縄そばを提供し続けている名店です。店内はカウンターと座敷席で意外と小さいお店でした。

南部そばの店内写真

南部そばのメニューはテビチそば、ソーキそば、ゆしどうふそば、3枚肉そばの4種類です。それぞれのそばにジューシーやぜんざいがつくセットメニューもあります。今回はテビチそばにジューシーを付けたセットを注文しました。ゆしどうふそばに少し心惹かれますが。

南部そばのメニュー表

さて、注文したテビチそば(大)のジューシーセット(980円)がこれです。

南部そばのテビチそばジューシーセット

やっぱりテビチがおいしそうですね。テビチはよく煮込まれていて、やわらかくてプルプルでおいしい。豚革も軟骨も柔らかく煮込まれています。豚肉好きのうちなーんちゅも納得のおいしさです。テビチは脂肪が多そうに見えますが、かなり煮込まれているので脂身はほとんどなく、意外とさっぱり食べられます。スープもカツオだしがしっかり出ていて、さっぱりしていますけどかなり濃厚。テビチの甘辛い味付けともマッチしています。麺はちじれ太麺、だから結構食べ応えがあります。全体的にやさしい味付けで、食べやすくおいしいです。名店の理由がよく分かりました。

ちなみにソーキは豚のあばら骨の部分で、テビチは豚足です。豚肉は沖縄県民のほとんど主食。「豚の鳴き声以外は全部食べる」というほど、沖縄県人は豚肉を偏愛しています。テビチそばをおいしくいただきました。

南部そばのお店情報

30年以上おいしい沖縄そばを提供し続けている沖縄そばの名店「南部そば」。実際に行って食べてみたら、やっぱりテビチそばが美味しかったです。全国発送もできますので、お土産にもぴったりです。

南部そばの全国発送セット

沖縄の南部を観光していたら、ぜひ南部そばにも足を運んでみてください。黒糖きなこぜんざいもおいしそうでした。夏にまた食べてみようかな。

南部そばの場所はこちら↓

ソーキそばをはじめ沖縄料理のおいしいお店が知りたいなら


せっかく沖縄旅行に来るのだから、ソーキそばや沖縄料理のおいしいお店が知りたいですよね。私が参考にしている本は「ぴあ沖縄食本」。沖縄そばやラーメンだけでなく、ステーキ、イタリアン、中華、カフェなど、沖縄の色んなおいしいお店が網羅されています。写真も多く、最近の沖縄のおいしいお店が紹介されています。「人気ブロガーが選ぶ旨すぎる沖縄の店77 」は電子本ですが、なかなか面白いお店が紹介されています。うちなーんちゅの私も知らないお店も紹介されていて、参考になりました。

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