テビチそばが絶品、糸満市にある沖縄そばの名店「南部そば」

南部そばは沖縄県南部の糸満市にあります。30年以上前から糸満市でおいしい沖縄そばを提供し続けている名店です。店内はカウンターと座敷席で意外と小さいお店でした。

南部そばのメニューはテビチそば、ソーキそば、ゆしどうふそば、3枚肉そばの4種類です。それぞれのそばにジューシーやぜんざいがつくセットメニューもあります。今回はテビチそばにジューシーを付けたセットを注文しました。ゆしどうふそばに少し心惹かれますが。

さて、注文したテビチそば(大)のジューシーセット(980円)がこれです。

やっぱりテビチがおいしそうですね。テビチはよく煮込まれていて、やわらかくてプルプルでおいしい。豚革も軟骨も柔らかく煮込まれています。豚肉好きのうちなーんちゅも納得のおいしさです。テビチは脂肪が多そうに見えますが、かなり煮込まれているので脂身はほとんどなく、意外とさっぱり食べられます。スープもカツオだしがしっかり出ていて、さっぱりしていますけどかなり濃厚。テビチの甘辛い味付けともマッチしています。麺はちじれ太麺、だから結構食べ応えがあります。全体的にやさしい味付けで、食べやすくおいしいです。名店の理由がよく分かりました。

ちなみにソーキは豚のあばら骨の部分で、テビチは豚足です。豚肉は沖縄県民のほとんど主食。「豚の鳴き声以外は全部食べる」というほど、沖縄県人は豚肉を偏愛しています。テビチそばをおいしくいただきました。

南部そばのお店情報
30年以上おいしい沖縄そばを提供し続けている沖縄そばの名店「南部そば」。実際に行って食べてみたら、やっぱりテビチそばが美味しかったです。全国発送もできますので、お土産にもぴったりです。

沖縄の南部を観光していたら、ぜひ南部そばにも足を運んでみてください。黒糖きなこぜんざいもおいしそうでした。夏にまた食べてみようかな。

• 住所：〒
  901-0364 沖縄県糸満市塩崎町 3-2-2
• 営業時間：11:00-17:00
• 電話番号：098-992-7711
• 定休日：火曜日
• 駐車場：お店の前に7～8台の駐車スペースがあります
• 予算：700円 ~ 1,080円
• 南部そばのホームページはココをクリック

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